Corpet, Recette Taboulé, Saumon, Houmos , Gaspacho, Tarte Tatin
Recette Marine Couscous
Avantages: Vite fait, chaud et épicé, complet, "diet" et nourrissant
Ingrédients bon marché faciles à conserver (se gardent longtemps)
Il faut: Pois chiches en boite, thon en boite, semoule de couscous, oignon
Huile d'olive, piment en poudre, poivre en poudre, cannelle en poudre.
Pour 2: petites boites. Grandes boites pour 4. Bon aussi sans la semoule
Au boulot :
- Couper un gros oignon en rondelles dans le fond d'une terrine ou d'un plat qui va au four micro-ondes, arroser d'huile d'olive, mettre au micro-onde au moins 4 min (plus c'est mieux)
- ajouter une boite de miettes de thon au naturel, du piment, du poivre, de la cannelle, bien mélanger, remettre à chauffer 3 min
- mettre à chauffer l'eau dans la bouilloire pour le couscous
- ajouter une boite de pois chiches égouttés au thon, bien mélanger, remettre à chauffer 3 min
- chacun met dans son bol ou son assiette creuse de la semoule de couscous et l'arrose d'eau bouillante, sale à son goût, et tourne un peu que gonfle la graine. Puis il ajoute le thon aux pois-chiches
Intérêt nutritionnel:
Thon = DHA & EPA = excellents acides gras oméga-3 à longue chaîne + protéines
Pois chiches = protéines complémentaires de celles du blé (couscous), fibres, acide folique, amidon digéré très lentement (très faible index glycémique = ne fait pas grossir, ne favorise pas le diabète, empêche les coups de pompe)
Couscous= protéines complémentaires de celles du pois chiche, amidon digéré assez lentement (faible index glycémique)
Huile d'Olive= bons acides gras monoinsaturés + antioxydants phénoliques
Epices ?
Délicieux, pas cher, et bon pour la santé Delicious and healthy mediteranean recipe
Quatre pages simples sur aliments et santé,
pour ne pas grossir,
pour vivre mieux,
pour femme enceinte,
pour les genoux.
Famille Corpet, Recette Taboulé, Recette Houmos, Recette Gaspacho - 
